새바람이오는그늘

1. 카페 운영시간을 보니 늦은 오후에 문을 열어 자정까지 운영하는, 명주동의 다른 가게들과는 차별화된 '야간 특화' 전략을 갖고 계신 것 같습니다. 이렇게 저녁-밤 시간대에 집중하시는 특별한 이유가 있으신지, 그리고 낮시간에 방문하시는 손님들과 저녁시간대에 방문하시는 손님들의 차이점이 있을까요?

- 6년 전 처음 오픈했을 때 가게를 차려놓고 보니 낮보다 밤에 더 분위기가 있어서 , 실제로 저녁시간대에 갈 곳이 없어 방문하는 손님들이 많았음. 성수기에는 야간에 즐길거리가 없어서 오는 관광객이 많았고, 비수기에는 동네 주민분들이 마실나오듯 쉬어가는 사랑방의 역할을 하게 됨. 이를 느끼고 야간 영업시간을 늘리고 유지하게 됨. 따라서 메뉴도 알콜 메뉴도 도입.

2. 저희 프로그램은 저녁 식사 후인 저녁 7시~9시 사이에 참가자들이 방문하는 것을 생각하고 있습니다. 사장님 가게의 해당 시간대가 가장 바쁜 피크타임인지, 혹은 투어 참가자들이 기존 손님들과 잘 어우러질 수 있는 여유가 있는 시간대인지궁금합니다. 특히 손님이 가장 적은 요일이나 시간대가 있다면 언제일까요?

-성수기를 제외하고는 비수기때는 몰릴지 안 몰릴지 예측할 수 없음. 만약 말처럼 시간텀을 두고 소수인원씩 출발시킨다면 기존 고객들과 같이 수용하도록 배려해줄 수 있음.

3. 저희가 제안한 협력 방식(메뉴 연계, NPC 역할 등)을 실제로 가게에 도입한다고 가정했을 때 30-50명 모객을 보장하여 최소 30잔정도를 예약한다면 단가 협상을 어느정도 해주실 수 있을까요? 또한 공간 한켠을 저희의 스토리에 맞게 꾸밀 수 있도록 할애해주실 수 있나요?

- 10% 할인 해 드릴 수 있으며 창틀, 거울 앞 등 전체를 건들이지 않는 이상은 충분히 활용하셔도 됩니다. 매장에서 진행되는 원데이클래스들에 대해서도 참가자들에 한해 할인 가능합니다.

4. 상권을 지켜보신 입장에서, “명주동만의 색깔”을 제대로 살리지 못하고 있다고 느끼는 부분이 있다면 어떤 게 있을까요?

-구도심의 매력을 충분히 가지고 있는 곳임. 그렇기에 코로나 시기에 많은 젊은 소상공인이 떠나기도 했지만 그 이후 다시 돌아오는 소상공인들이 여전함. 그말인즉슨 발전 가능성과 매력이 다분한 곳이라는 것을 방증함. 그러나 이 지역을 발전시키고자 하는 뒷심이 부족하고, 젊은 층을 유치하고자 하는 지자체의 푸쉬가 부족함. 도시재생사업이 가장 이뤄져야 할 동네라고 생각했으나, 항상 사업에서 후순위가 됨. 아무리 우리가 올드한 동네를 레트로 느낌으로 활성화하고 활발하게 만들려고 해도 민간에서 노력하는 데는 한계가 있음.

5. 마지막으로 사장님께서 생각하시기에, 저희 같은 외부 청년 기획팀이 명주동 상권과 상생할 수 있는 가장 이상적인 협력의 모습은 어떤 것인가요? 저희가 가게나 상권에 진정으로 도움이 되는 파트너가 되기 위해 가장 중요하게 지켜야 할 태도나 약속은 무엇이라고 생각하시는지 고견을 듣고 싶습니다.

-마케팅이 굉장히 중요함을 알지만 우리같은 소상공인들은 우선 가게 운영이 중심이 되어야 하고, 1인 운영 업장같은 경우 세무관리부터 전부 혼자 해야 하기에 그걸로도 벅참. 따라서 젊은 대학생들과 협력하여 MZ의 시선에서 마케팅을 진행해준다면 기꺼이 참여하고 많은 혜택을 제공할 의향이 있음. 공간 사용 비용을 지불하지 않아도 이렇게 협업을 해준다면 소상공인 입장에서 큰 도움이 됨.

카페명주동

1. 카페 운영시간을 보니 타 가게들보다 영업시간이 긴데, 차별화된 '야간 특화' 전략을 갖고 계신 것 같습니다. 이렇게 저녁-밤 시간대에 집중하시는 특별한 이유가 있으신지, 그리고 낮시간에 방문하시는 손님들과 저녁시간대에 방문하시는 손님들의 차이점이 있을까요?

-우리는 상가가 우리 것이기 때문에 임대료와 1인 운영이기에 인건비가 들지 않음. 바로 위가 집이라 유동적으로 운영이 가능하기에 야행같은 행사가 있을 땐 방문객이 늘어서 영업을 늘리기도 하고 하지만, 평소에 특히 비수기에는 저녁에 유동인구가 없어서 산책하시는 주민들이 목 축이러 들어오시는 정도.

2. 저희 프로그램은 저녁 식사 후인 저녁 7시~9시 사이에 참가자들이 방문하는 것을 생각하고 있습니다. 사장님 가게의 해당 시간대가 가장 바쁜 피크타임인지, 혹은 투어 참가자들이 기존 손님들과 잘 어우러질 수 있는 여유가 있는 시간대인지궁금합니다. 특히 손님이 가장 적은 요일이나 시간대가 있다면 언제일까요?

-앞 질문과 이어 우리 매장은 보통 비수기엔 한적한 시간대이기 때문에 충분히 기존 고객들과 함께 수용이 가능하다. 오히려 이 프로그램의 참가자로 북적인다면 더욱 좋을 것 같음.

3. 저희가 제안한 협력 방식(메뉴 연계, NPC 역할 등)을 실제로 가게에 도입한다고 가정했을 때 30-50명 모객을 보장하여 최소 30잔정도를 예약한다면 단가 협상을 어느정도 해주실 수 있을까요? 또한 공간 한켠을 저희의 스토리에 맞게 꾸밀 수 있도록 할애해주실 수 있나요?

-10% 할인 가능하다. 또한 제휴 바우처 제공도 가능하다. 프로그램 참여자에게 쿠키 제공 혹은 전 메뉴 n% 할인 등. 또한 청년들이 상권에 활기를 불어넣어주려고 하는 프로그램인데 매장 활용은 얼마든 내어줄 생각이 있다.

4. 상권을 지켜보신 입장에서, “명주동만의 색깔”을 제대로 살리지 못하고 있다고 느끼는 부분이 있다면 어떤 게 있을까요?

-뉴트로를 느끼기에 충분한 매력을 가진 동네임. 명주동 소상공인들은 연령대를 떠나 원주민이 많기 때문에 애착이 커서 이 상권을 살리고자 하는 의지가 넘치고, 그에 따른 노력도 열심히 하고 있음. 그런데 카페거리로 흥행했던 시절이 있다보니 카페가 중심이 되는 게 아쉬움. 한적하여 야간이 예쁜 동네인데 술집, 식당 등은 없고 낮에 즐길거리들만 있다보니 관광객들이 늦은 시간까지 머무를 이유가 없음.

5. 저희가 첫 인터뷰에서 '밤에 즐길 거리가 없어 찾아오는 손님'이 분명히 있다는 것을 확인했습니다. 혹시 사장님께서 체감하시기에, 명주동의 야간 콘텐츠 부족이 가게 매출이나 방문객 체류 시간에 구체적으로 어떤 영향을 미친다고 생각하시나요? 예를 들어, '주변에 즐길 거리가 더 있다면 손님들이 30분은 더 머물며 객단가가 올라갈 텐데...' 와 같은 아쉬움이 있으신지 궁금합니다.

-당연하다. 즐길거리도 그렇고 저녁을 먹을 식당이라던가 술집들이 있어야 식사 전후 등 카페를 갈 이유가 늘어나는데, 그렇지 않기 때문에 관광객들은 카페만 왔다가 다른 동네로 떠난다. 그리고 행사가 있을 땐 정말 손님이 늘어난다. 그게 큰 행사가 아니더라도 비수기에 명주동에서 행사가 진행된다면 큰 도움이 될 것. 명주동은 1인 체제 상점들이 많아서 직원을 고용하는 형태가 아닌 사장이 상주해 있는 형태가 많기 때문에 조금이라도 객단가가 올라간다면 영업시간을 늘릴 것이고, 그렇게 되면 자연스레 상권도 야간 운영이 늘어날 것. 손님이 없기 때문에 일찍 닫는 것임.

6. 명주동은 한때 개성 있는 카페들이 많이 생겨나면서 '강릉의 새로운 핫플레이스'로 급부상했었습니다. 하지만 최근에는 그 활기가 예전만 못하다는 이야기도 들리는데, 오랫동안 이곳을 지켜보신 사장님께서 느끼시는 현 상황은 어떠신가요? 혹시 이러한 변화의 가장 큰 원인이 있다면 무엇이라고 생각하시는지, 그리고 이 문제를 해결하기 위해 가장 먼저 무엇을 해야 한다고 보시는지궁금합니다.

-명주동이 도시재생사업에 계속 떨어졌었는데, 올해는 긍정적인 면모가 보임. 과거 올림픽 개최때문에 명주동 발전에 많은 힘이 들어갔었고, 그 이후 코로나 전까지 명주동 카페거리로 매스컴도 타는 등 흥했었음. 그러나 코로나 이후 상권이 다시 죽기 시작했는데 빈번히 도시재생사업에 탈락했음. 과거의 명성이 있었기에 다른 동네보다 후순위로 밀린 것이 아닌가 하는 아쉬움. 그러나 아직은 지속적인 지원과 관심이 필요한 곳임

7. 마지막으로 사장님께서 생각하시기에, 저희 같은 외부 청년 기획팀이 명주동 상권과 상생할 수 있는 가장 이상적인 협력의 모습은 어떤 것인가요? 저희가 가게나 상권에 진정으로 도움이 되는 파트너가 되기 위해 가장 중요하게 지켜야 할 태도나 약속은 무엇이라고 생각하시는지 고견을 듣고 싶습니다.
-우리가 어려운 것들을 도움받으면 좋을 것 같음. 요즘은 시대 흐름이 너무 빠르고 젊은 친구들의 변화도 빠른데, 우리같이 나이가 있는 사람들은 고정관념도 있고 그런 것들을 탈피하기가 어려워서 메뉴같은 것도 2030이 좋아할 법한 걸 자녀들의 도움을 받아도 받아들이고 반영하기가 어려움. 마케팅도 마찬가지고 안정적으로 그냥 동네주민을 타겟으로 하게 되니 우리 스스로도 아쉬움이 존재함. 그래서 우리 가게를 활용해 이런 행사를 진행하고 젊은 층을 유치해주는 게 많은 도움이 될 것 같아 적극적으로 협조하고 싶음.

명주선물가게

1. 카페 운영시간을 보니 오후6시까지 영업하시는데, 다소 일찍 마감하시는 이유가 있으신지요.

- 6시 이후 대도호부관아 앞쪽 대로변 가게들은 사람이 있을지 모르겠지만 이쪽 골목엔 유동인구가 거의 없다고 봐도 무관할 정도임. 특히나 소품샵 특성상 10명이 구경하면 1명이 구매할까말까인지라 몇시간 더 오픈한다고 유의미한 이윤이 남진 않음.

2. 소품샵이 생긴지 오래 되지는 않은 것으로 아는데요, 명주동을 택한 이유가 있으신가요? 그리고 명주동을 택해 이 곳에서 사업을 시작하신 후 느끼신 아쉬운 점은 무엇일까요?

-명주동이 가진 고옥이 밀집된 분위기와 은행나무가 좋았음. 그러나 우리가 이렇게 저녁 영업을 하지 않는 이유의 근거는 음식점 및 술집이 극소수이기에 낮에 몰렸던 유동인구가 지속되지 못하고 홈플러스 중심으로 다시 올라감.

3. 저희가 제안한 협력 방식(메뉴 연계, NPC 역할 등)을 실제로 가게에 도입한다고 가정했을 때 30-50명 모객을 보장한다면 단가 협상을 어느정도 해주실 수 있을까요? 또한 공간 한켠을 저희의 스토리에 맞게 꾸밀 수 있도록 할애해주실 수 있나요?

-매장을 스토리텔링 프로그램 구성에 맞게 단서를 숨기는 등 활용을 해도 좋지만 소품샵에서 사실 30-50개정도는 결코 많은 수량이 아님. 즉 단가협상이 어려울 만큼의 극소량임. 따라서 그 부분은 어렵겠지만 프로그램 참가자에 한해 명주동에서만 가질 수 있는 사은품정도는 제공해드릴 수 있을 것 같음.

4. 명주동은 한때 개성 있는 카페들이 많이 생겨나면서 '강릉의 새로운 핫플레이스'로 급부상했었습니다. 하지만 최근에는 그 활기가 예전만 못하다는 이야기도 들리는데, 오랫동안 이곳을 지켜보신 사장님께서 느끼시는 현 상황은 어떠신가요?

-낮에는 명주동이 카페나 소품샵 투어를 위해 오는 사람들이 많지만, 앞서 서술했듯 저녁에 머물 이유가 없기에 더 활성화되거나 식당이 많은 동네로 몰림. 그리고 명주동 활성화를 위한 정책 및 사업들이 거주 주민들을 위한 것들이 주를 이룸. 지자체가 추구하는 방향성이 소상공인이 원하는 거랑 다른 것 같다고 느낌. 또한 대도호부관아에서 행사를 하거나 야행을 한다고 해서 그게 명주동 상권에 살리는 데 크게 도움이 되지 않음. 특히 이 안쪽 골목엔 더더욱.

바나실샵

1. 카페 운영시간을 보니 오후6시까지 영업하시는데, 다소 일찍 마감하시는 이유가 있으신지요.

-저희는 오프라인만 운영하는 매장이 아님. 온라인샵도 있기 때문에 크게 저녁 영업에 집착할 필요가 없었음. 특히나 유동인구가 적기에 더욱 필요성을 못 느낌.

2. 저희 프로그램은 저녁 식사 후인 저녁 7시~9시 사이에 참가자들이 방문하는 것을 생각하고 있습니다. 이 프로그램이 실제로 진행된다면 해당 매장 방문이 필수 코스라고 가정할 경우, 행사 기간동안 연장 영업을 해주실 의향이 있을까요?

-행사 기간동안은 협력 의향이 있음. 추가적인 인력이 필요한 곳이 아니고 항상 내가 상주하고 있기 때문에 가능함.

3. 저희가 제안한 협력 방식(메뉴 연계, NPC 역할 등)을 실제로 가게에 도입한다고 가정했을 때 30-50명 모객을 보장하고 엽서 200장을 저희가 구매한다고 하면 단가 협상을 어느정도 해주실 수 있을까요? 또한 공간 한켠을 저희의 스토리에 맞게 꾸밀 수 있도록 할애해주실 수 있나요?

-사실 아시다시피 엽서나 소품같은 건 원가 대비 이윤이 많이 남지 않는다. 특히나 엽서같은 건 단가 자체가 낮기에 200장을 판다고 해도 흑자에 큰 비중을 차지하지 못함. 그렇기에 엽서는 단가협상이 어려우나, 5~10%의 할인 및 소정의 사은품을 제공하는 등의 협상은 가능함.

4. 대표님은 강릉분이 아니신데, 강릉으로 이전하고자 결정하셨을 때 왜 명주동을 택하셨을까요?

-번잡한 곳은 싫었고, 그렇지만 어느정도 관광객과 융화되는 동네를 고려했을 때 명주동이 좋겠다고 생각했음. 그리고 명주동이 외지인 입장에서 봤을 때도 발전 가능성이 있다고 보았음.

5. 서울에서 매장을 운영 중 오신 거라면 서울에는 이렇게 골목상권을 가진 동네들이 많은데, 관련 사례들을 알고 계실까요? 그런 사례들을 보았을 때 어떤 부분을 벤치마킹 해야 한다고 생각하시나요?

-성수동도 과거 수제화 및 공업소 상권이었으나, 그런 것들도 남아있되 MZ가 찾는 동네가 되었음. 명주동도 가구 골목이었던 과거를 보면 규모는 다를지언정 닮아있음. 문래동도 마찬가지. 어떠한 하나의 랜드마크가 세워지거나 유명세를 타서 랜드마크가 되어버린다면 그것만을 위해 오는 방문객이 잠재고객이기에 소상공인들이 그 주변으로 자연스레 몰려들음. 성수동 대림창고가 랜드마크가 된 경우라고 볼 수 있음. 너무 소상공인에 포커싱을 하지 않고 지자체가 중견기업의 편집샵같은 것들을 이곳으로 유치할 수 있다면 가장 베스트.

6. 명주동의 야간 문화가 부족하다는 점을 고려했을 때 소상공인 입장에서 좋은 방안 혹은 건의하고 싶은 것이 있을까요?

-명주동엔 고옥 숙소들도 다수 존재하기에 숙박객들도 많이 있음. 그렇기에 명주동 내에서 해결할 수 있게 만들면 좋을 것 같음. 자차를 이용하는 여행객들도 많지만, 대부분 택시타고 캐리어 끌고 오시는 분들이 많음. 바다랑도 멀고 밤에는 할 게 없어 지루함을 느낄 수 있는데 이런 야간 프로그램을 만든다면 저녁에도 소비를 촉진할 수 있을 것. 또한 체크인 시간보다 이르게 왔을 경우, 혹은 체크아웃 후 짐과 함께 이동하기 어려움을 느끼는 관광객들에게 여유시간이 충분치 않을 때 최적의 선택지가 명주동이 될 것임.