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지역에서 문제라고 생각되는 것에 대한 주장과 주장을
설명하는 부연설명을 기재해주세요.
주장

60대 이상 노인의 단백질 섭취량은 권장량 대비 크게 부족하며, 이로 인해 지역 노년층의 건강악화와 사회적 비용이 증가하고 있습니다. 지역 고령자의 식습관에 맞는 단백질 보충 식품 개발이 시급한 상황입니다.

부연설명

노년층은 저작력 저하와 소화 기능 약화로 인해 고단백 식품 섭취를 기피하는 경향이 있으며, 이로 인해 단백질 섭취량이 권장량에 크게 못 미친다. 특히 단백질 부족은 근감소증, 낙상 사고, 만성 질환의 악화로 이어짐. 따라서 노년층에게 친숙하고 섭취가 용이한 전통 식품 형태의 고단백 식품 개발은 개인 건강 증진뿐 아니라 지역 사회의 지속 가능성과 복지 향상에도 중요한 해결책이 될 수 있습니다.

위치

15073

경기 시흥시 산기대학로 237 (정왕동, 한국공학대학교) 한국공학대학교

구성원
  • 팀명

    5조

  • 팀장

    이재훈

  • 팀원

    추양우, 김세현,

해시태그

#노년건강 #단백질보

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주장의 객관적 근거를 기재해주세요.
근거1

1. 노인 3명 중 2명은 권장 단백질 섭취량 미달

국내 연구에 따르면, 65세 이상 노인의 약 66%가 체중 1kg당 0.91g 권장량을 충족하지 못하고 있으며, 이는 전체 노인 중 3명 중 2명 꼴의 단백질 섭취부족 상태입니다. 특히 노인 여성의 충족률은 더 낮아 35–45% 수준에 불과합니다

근거2

2. 끼니별 단백질 섭취량은 권장 수준의 절반에도 못 미침

끼니별 분석에서, 노인의 단백질 섭취량은 아침 약 14.9g, 점심 17.1g, 저녁 17.7g으로 나타났는데, 끼니당 권장량인 25~30g에 한참 못 미치며 이는 하루 총량으로도 평균 약 50g 수준으로, 노인 남성·여성 권장량(60g·50g) 이하입니다

근거3

3. 단백질 부족 시 사망률 및 근감소증 위험이 크게 증가
단백질을 하루 권장량의 75% 미만으로 섭취한 노인의 경우, 사망 위험이 정상 섭취 노인보다 약 24% 더 높고, 특히 심혈관 질환 사망률은 60% 증가하는 것으로 나타났으며 또한, 체중 기준 하루 단백질 0.8g 미만 섭취 시, 남성은 2.5배, 여성은 2.2배 높은 근감소증 위험을 보였습니다.

근거의 출처를 보고서, 통계나 논문, 기사 등을 어디에서
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출처1
출처2
출처3