현재 영양군은 판매 부진으로 인해 해마다 고추 폐기량 증가로 인해 재배 면적이 줄고 있다. 통계청에 따르면 2019년 5420헥타르에서 2023년 4891헥타르로 4년 만에 10% 가까이 줄어들었다.

2017년 영양농협은 청양고추 7톤을 진주 일대 농가 112곳에서 수거해 폐기하기 위한 확인 작업을 하였으며 이는 청양고추 소비부진으로 이어졌다. 수요 대비 높은 공급은 가격하락으로 이어졌으며 농민들은 인건비 손실을 덜기 위해 수확이 아닌 폐기를 선택하는 비중이 커지고 있다. 이로 인해 농협은 청양고추 가격회복을 위해 다양한 판로 개척 및 상품 개발에 다양한 논의를 진행 중에 있다.

전 세계적인 한류 열풍에 힘입어 고추장 수출이 급증하고 있음. 2021년 고추장 수출액은 2020년 5093만2000달러를 기록하였으며 전년 대비 194.4% 증가한 것으로 나타났다.

2021년 기준 소스류 수출액이 역대 최대인 3억 8400만 달러였다고 밝혔다. 전년보다 6.2% 증가했다. 2013년 1억 8500만 달러와 비교하였을 때 2배 이상을 기록하였다. 무역수지는 6710만 달러 흑자로 2021년 6750만 달러 이후 두 번째로 컸으며 한국 고추가공품에 대한 수출이 폭발적으로 증가하고 있다.