전남 나주시 배 농가에서 재배되는 저품위과 배를 활용한 디저트를 제작하여 나주 배 농가의 소득에 도움을 줄 수 있다.
지구온난화, 이상기후 등으로 인해 나주 농가에서 저품위과 배가 재배되고 있다. 저품위과 배는 정상 배에 비해 낮은 가격에 판매되고 있어 농가의 소득에 도움이 되지 않는 수준이다. 나주 저품위과 배와 나주 지역 특산물로 밀고 있는 꿀을 활용한 '나주 배꿀꿀스틱'을 통해 이러한 문제를 해결할 수 있을 것이다.
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전남 나주시 시청길 22 (송월동, 나주시청) 나주시
#나주 #배꿀꿀스틱
배 가공식품을 섭취해본 경험이 있는 고객 35명을 대상으로 식품 선호도 조사를 한 결과, 배 주스가 1위로 나왔으며, 배를 선호하는 사람들 중에서는 시원한 맛과 아삭한 식감을 느끼기 위해 식품을 섭취한다는 결과를 얻음
스틱 형태로 다른 식품에 쉽게 배 맛을 첨가하는 동시에, 음료나 주류 등에 쉽게 타먹을 수 있는 제품으로 개발하려 한다. 이와 유사한 제품으로는 '깔라만시 스틱'이 있으며, 새로운 음주법을 찾고자 하는 사람들에게 큰 인기를 얻고 있다는 점에 착안하여 제품을 생각하게 되었다.
캐릭터 마케팅을 통해 2030세대의 인지도를 확보할 계획이다. 하이트진로 사의 '두꺼비' 캐릭터, '곰표' 캐릭터 등을 통해 인지도를 올린 여러 회사들의 마케팅 방안을 벤치마킹하여, 2030세대들에게 '나주 배꿀꿀스틱'에 대한 홍보를 진행하려 한다.
